फालूदा
भारतीय उमहाद्वीप की ठंडी मिठाई
फ़ालूदा भारतीय उपमहाद्वीप में एक ठंडी मिठाई के रूप में बहुत लोकप्रिय है। परंपरागत रूप से यह गुलाब सिरप , सेवई , मीठी तुलसी के बीज और दूध के साथ जेली के टुकड़ों को मिलाकर बनाया जाता है, जो अक्सर आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ सबसे ऊपर रहता है। [1] फ़ालूदा की उत्पत्ति पारस] में हुई थी और यह भारतीय उपमहाद्वीप में लोकप्रिय है। [2]वहीं कहा जाता है कि यह मिठाई 16 वीं से 18 वीं [3] शताब्दी में भारत में बसने वाले कई मुस्लिम व्यापारियों और राजवंशों के साथ भारत आई थी।[3] इसे मुगल साम्राज्य ने काफ़ी बढ़ावा दिया।
| फ़ालूदा | |
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| उद्भव | |
| संबंधित देश | भारतीय उपमहाद्वीप |
| देश का क्षेत्र | भारत, नेपाल, पाकिस्तान, बांग्लादेश, म्यान्मार और श्रीलंका |
| व्यंजन का ब्यौरा | |
| भोजन | पेय पदार्थ |
| मुख्य सामग्री | दूध, गुलाब सिरप, सेवई, मीठी तुलसी |
चित्र
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सन्दर्भ
संपादित करें- ↑ "Falooda Recipe". मूल से 4 जनवरी 2017 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 3 January 2017.
- ↑ "Falooda". ifood.tv. मूल से 25 January 2015 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 26 January 2015.
- ↑ अ आ Sinaiee, Maryam (2015-05-10). "Faloodeh: Persian Rosewater and Lemon Sorbet". The Persian Fusion (अंग्रेज़ी में). मूल से 12 मई 2018 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 2017-06-12.